Estudiantes obesos
Agosto 5th, 2009
Este es una noticia de Milenio TV: perodnene la mala resolución:
Medicamentos Inteligentes para diabeticos
Agosto 2nd, 2009El Comer Bien
Julio 6th, 2009Comer bien es como dormir, no se puede hacer rápido.
EL BUEN COMER
En efecto. ¿Cómo se duerme rápido? Se puede dormir más o menos pero, dormir, no se puede dormir rápido. Se duerme a la misma velocidad que el tiempo pasa y a la misma velocidad que se vive.
Hay cosas que se pueden hacer rápido, como por ejemplo vestirse o ducharse. En la mili esas dos cosas se hacían en cinco minutos, mientras que otras veces y sobre todo la mayoría de las mujeres tardan en ducharse y vestirse (arreglarse), entre una y cuatro horas (claro que el resultado también es muy distinto).
También se puede hablar rápido por teléfono, tener una conversación con mucha información y en poco tiempo. Y también se puede hablar por teléfono lentamente y no decir casi nada durante media hora o cuarenta y cinco minutos.
Se puede correr rápido y despacio y así en general muchas cosas se pueden hacer rápido o despacio pero, el comer, me refiero al buen comer, no se puede hacer rápido se hace al ritmo al que se vive o al que se duerme, ni más ni menos.
Cuando por trabajo o por lo que sea hemos de comer rápido, no estamos comiendo bien, estamos simplemente quitándonos el hambre, que también sirve en algunas ocasiones, sin embargo, si lo hacemos muy a menudo, estamos descuidando las gasolina que nuestro cuerpo necesita y nuestra calidad de vida descenderá drásticamente.
Esto y mas lo encontraras con nuestro especialista een el programa de mañana 7 de julio.
Esnecesario una dieta balanceada en nuestra rutina diaria
Para mas informacion visita: http://www.mailxmail.com/curso-principios-basicos-vividor/buen-comer
Descarga los programas de Kilo Por Kilo(proximamente)
Julio 6th, 2009Proximamente podras descargar de este mismo sitio lso programas completos de Kilo pro kilo, por si no pudiste escucharlos o si deseas escucharlos de nuevo…El equipo de producción trabaja arduamente para que usted radioescucha, pueda descargar todos y cada uno, desde el primer programa en formato MP3.
Kilo Por kilo, porque su salud es una cuestionde peso.
Esperelos proximamente.
Ultimos avances científicos relacionados a diagnóstico y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares
Julio 1st, 2009
Las enfermedades cardiovasculares están aumentando en los países occidentales debido al envejecimiento de la población, la alimentación inadecuada, el sedentarismo, la obesidad, el tabaco y otros problemas. En 2010 se convertirán, según los expertos, en la principal causa de mortalidad.
| El ejercicio físico sigue siendo una de las principales medidas para prevenir enfermedades cardiovasculares. Las mismas están aumentando en los países occidentales debido al envejecimiento de la población, la alimentación inadecuada, el sedentarismo, la obesidad, el tabaco y otros problemas. En 2010 se convertirán, según los expertos, en la principal causa de mortalidad. Fuente: Archivo El Santafesino |
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En noviembre pasado se celebraron en Chicago las sesiones científicas de la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón) donde se presentaron los últimos avances científicos relacionados a diagnóstico y tratamiento de las enfermedades Cardiovasculares. Las enfermedades cardiovasculares están aumentando en los países occidentales debido al envejecimiento de la población, la alimentación inadecuada, el sedentarismo, la obesidad, el tabaco y otros problemas. En 2010 se convertirán, según los expertos, en la principal causa de mortalidad. Uno de los estudios emblemáticos que revolucionó el modo en que los médicos abordan el problema de la enfermedad cardiovascular y colocó a la prevención al frente de las estrategias en cardiología, fue el llamado Estudio Framingham. Uno de sus impulsores fue el Dr. William Kannel quien al disertar en el evento señaló: “No hay un único factor de riesgo esencial o suficiente como para causar enfermedad, lo que prueba que el riesgo es multifactorial”, recalcando la necesidad de intervenir sobre cada uno de ellos. Al referirse a la evolución y pronóstico de los pacientes diabéticos recalcó: “El control enérgico de la presión arterial es mucho más eficaz que el control firme de la glucemia” instando a concentrar los mayores esfuerzos médicos en el manejo eficaz de esta variable. Entre las curiosidades presentadas, se encuentra un trabajo realizado en Italia, por el Dr. Romualdo Belardinelli y su equipo, quienes preocupados por la baja adherencia de los pacientes con insuficiencia cardíaca crónica a los programas de actividad física. “En muchos centros es tan baja como del 50%, luego de un mes, la mitad de los pacientes abandona el ejercicio lo que resulta inaceptable. Es necesario encontrar algo que capture su interés” mencionó. Con pequeñas diferencias encontraron un beneficio de bailar vals respecto de otros ejercicios aeróbicos en pacientes con insuficiencia cardíaca. Los beneficios que se le adjudicaron a esta actividad fueron: mejorar la frecuencia cardíaca y lo más importante para muchos pacientes, es que encontraron una actividad aeróbica entretenida y que disfrutan. La prevención Una vez más se ratificó la necesidad de iniciar la promoción de la salud y prevención de las enfermedades cardiovasculares desde los primeros años de vida. Una conducta que ya se recomienda desde hace unos años. Las evidencias radican en que los niños con factores de riesgo cardíacos como la hipertensión arterial, la diabetes y la hipercolesterolemia ya muestran signos de depósitos grasos en sus arterias y envejecimiento prematuro de sus vasos, los que podrían provocar un ataque cardíaco en la edad adulta. Las investigaciones que revelan estos hechos se basan en el empleo de técnicas como las ecografías que examinan la rigidez de la pared arterial al determinar el grosor de las capas íntima y media de la arteria carótida para determinar el nivel de aterosclerosis. Ellos comprobaron que los niños con factores de riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular tenían un promedio de 8,7% más engrosamiento que los niños sin factores de riesgo. Recordemos que la aterosclerosis es la formación de una placa con contenido de grasa en el interior de las paredes arteriales, que eleva el riesgo de presentar un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular y que el engrosamiento de las paredes arteriales es un signo precoz de la enfermedad. Otra prueba no invasiva, la dilatación por flujo de la arteria braquial o femoral que mide la disfunción endotelial, la cual ocurre cuando los vasos sanguíneos han perdido la flexibilidad. Se demostró un descenso promedio del 37% del flujo sanguíneo en niños con factores, comparados con niños sin factores de riesgo. El Dr. Sanaz Piran, residente de Medicina Interna de la Universidad McMaster, en Hamilton, Notario, Canadá, expresó que “la prevención primaria de enfermedades cardíacas debe comenzar en la niñez y que es necesario detectar y tratar a los factores de riesgo de enfermedad cardíaca en los niños.” “Esta investigación pone en evidencia la necesidad de que los padres y los médicos tengan conciencia de los factores de riesgo cardiovascular en los niños,” dijo Piran. “La dieta y el ejercicio -añadió- son especialmente importantes para controlar el problema cada vez mayor de la obesidad infantil.” “La obesidad pone a los niños en riesgo de hipertensión arterial, diabetes e hipercolesterolemia. Las dietas infantiles han cambiado notablemente, influenciadas por los avisos publicitarios televisivos y el acceso fácil a las comidas rápidas. Los niños están comiendo más grasas y alimentos procesados. Los padres deben inducir a sus hijos a hacer actividad física sistemática y a terminar con las comidas grasas a favor de alimentos más saludables como los vegetales.” “Muchas de las cosas que recomendamos para los adultos deben ser recomendadas a los padres para sus hijos,” agregó, para luego concluir: “Es necesario orientar a la familia para la prevención cardiovascular y el control de los factores de riesgo.” |
Crepas de Huitlacoche
Mayo 25th, 2009Ingredientes para crepas:
1 taza de harina
2 cucharadas soperas de amaranto
½ cucharada de sal
¼ cucharada de royal
1 taza d e leche fría
2 huevos
1 cucharada sopera de margarina(al gusto)
En un recipiente de vidrio se mezcla la harina, sal y royal. Después se va agregando poco a poco la leche; en un plato se vierte los dos huevos y se tiene que ver que el huevo no este fecundado. Agregue poco a poco los huevos y puede batirlo o licuarlo.
Engrase bien una sartén(aquí se sugiere que la crepa sea del tamaño de una tortilla de maíz), póngala a fuego y cuando este caliente vierta una gota para ver el rápido cocimiento; una vez hecho la anterior, vierta suficiente masa para cubrir la sartén quedando una capa de masa delgada, es necesario inclinarla en dirección a las manecillas del reloj y contra ellas para que se cueza rápido y quede de un ligero color dorado, si lo prefiere voltéelo para que se dore el otro lado. Se repite la operación hasta terminar con la masa. Es necesario cubrir las crepas para mantenerlas frescas.
Relleno:
¾ de huitlacoche(enjuagado y bien picado)
Cebolla picada al gusto
Ajo picado al gusto
Epazote al gusto muy bien picado
Sal al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
2 chiles poblanos sin semillas y cortados en varios trozos
1 queso doble crema Light o crema acida Light
Queso mozarella al gusto
Preparación:
En una sartén caliente agregue el aceite de oliva y agregue la cebolla a que dore un poco y de manera inmediata el ajo picado. Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, vierta el huitlacoche y déjelo que se cueza unos pocos minutos, agregando la cantidad de epazote a su gusto y revuelva muy bien todos los ingredientes, y vaya espolvoreando Sal al gusto, baje la flama y deje sazonar los huitlacoches teniendo cuidados de que no se seque.
En una licuadora vierta los 2 chiles poblanos sin semilla, la crema, sal al gusto, y queso doble crema. Licue muy bien todos los ingredientes hasta que estén muy bien molidos.
El horno debe estar caliente a 180 grados.
En un recipiente de vidrio(previamente engrasado con margarina y que sea muy poca) coloque sus crepas que con anterioridad relleno con el huitlacoche(éstas quedan como tacos o rollitos) forme dos hileras, báñelas con salsa de chile poblano y ponga el queso mozarella a su gusto. Hornear la necesario(esto se refiere a que hay que esperar unos cuantos minutos antes de que gratine el queso.
Nota: Puede ser un plato de entrada, o principal según los gustos y se sugiere que se acompañe con el vino de su preferencia bien frío.
KILO POR KILO: Primer Aniversario
Mayo 13th, 2009
- Un año preocupandonos por la salud y la nutricion del mexicano
Exactamente el martes 13 de mayo del año 2008, a las 9 de la noche, por la XEB, inicio este proyecto ante la expectativa de una pandemia global llamada OBESIDAD. Estaba en puertas un Reality show por televisión que veía esto como un juego, cuando en realidad se trata de un tema muy serio y que afecta al país de una manera sobrecogedora. Y mas que nada por que México se convirtió el año pasado en el segundo país con mas obesos en el Mundo, solo seguido de Estados Unidos, y con el enorme PERO, el de la vanguardia de la tecnología medica. Iniciado, principalmente por la conductora de radio y entrevistadora Verónica Medina de hablar de un tema tan importante para México aunado necesidad que tenia el entonces diputado Xiuh Tenorio por hacer la labor social de luchar contra esta enfermedad, quienes se han auto proclamado “obesos en recuperación”, Kilo por kilo se mantuvo desde el principio como un programa diferente, dispuestos a tratar los temas médicos, sociales, emocionales y físicos que tiene la Obesidad con la seriedad y el profesionalismo que este problema merece. Al principio nos enfrentamos a la difícil tarea de convencer y de ser creíbles en nuestros contenidos y sobretodo a demostrar que la obesidad era un problema serio, que no sólo era hablar de personas con sobrepeso, sino de personas que no cuidaban su alimentación y que por ello tenían una cantidad enorme de enfermedades tanto psicológicas y emocionales como físicas. A lo largo de este año hemos aprendido que esta lucha contra la obesidad es una lucha constante y de frente, que de nada sirven los productos que se nos venden con al idea de adelgazar, y que todo tiene que ver con las ganas de estar bien con uno mismo. También hemos aprendido a hacernos de amigos que están con nosotros en la lucha, por un México mejor, por un México más feliz, y más conciente y responsable de sus acciones por un México Sano. Llevamos apenas un año en esta lucha, y seguiremos así, así hasta que ya no tengamos fuerzas, porque creemos que el radioescucha, el publico, México, lo vale. Gracias a todo el publico por ustedes llegamos a este año. Por ustedes, Gracias.
“tu Salud…es una cuestion de peso”
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Conductora de Kilo por Kilo
INFLUENZA 2009
Abril 27th, 2009Con motivo de los acontecimientos ocurridos recientemente en la capital del pais y en algunos estados de la republica, Kilo por Kilo se une a la tarea de informar a la población para que esté al tanto de su salud y de los suyos. Es importante tomar en cuenta que hay que mantener calma y no caer e un estado de histeria colectiva, que en nada nos va ayudar, y que solo empeorara las cosas. Si bin s enos ha informado que extremos pecauciones, debemos tmbien seguir con nuestras vidas normales, pues es una enfermedad curable. Peligrosa, sí, pero curable…es nuestra obligación, prevenir pero sin alarmar.
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Enfermedad de las vías respiratorias causada por un virus extremadamente contagioso, existen tres tipos diferentes de virus (A, B, C) los cuales pueden mutar (cambiar), y existen varios subtipos. Es importante por que afecta a todas las edades, y en mutaciones importantes del virus suele causar complicaciones graves e incluso la muerte en un gran número de personas, frecuentemente niños y ancianos.
No; aunque ambas son enfermedades respiratorias agudas y tienen síntomas comunes, el microrganismo que causa la Influenza es diferente al que causa el resfriado o gripe común. ¿CÓMO SE CONTAGIA LA INFLUENZA? De persona a persona a través de las secreciones de nariz y boca (toser, estornudar, hablar, cantar) o por contacto directo (las manos, cuando el enfermo no se las lava, los besos). Es muy contagiosa (3-7 días una vez que inician los síntomas) y de mayor riesgo cuando ocurre en lugares cerrados (estancias, guarderías infantiles, escuelas, asilos, albergues, entre otros). Se estima que ante una epidemia esta podría recorrer el mundo en un periodo de 3 a 6 meses.
Es necesario que un médico lo estudie para realizar un examen clínico detallado e investigue antecedentes de otros enfermos, contactos y viajes. El diagnóstico se realiza mediante la identificación del virus en secreciones de nariz o laringe (aislamiento viral) durante las primeras 24-72 horas de iniciada la enfermedad, o mediante el estudio de sangre para identificar anticuerpos.
Sí, un cuadro de influenza no tratado adecuadamente o asociado a otra enfermedad no controlada puede generar complicaciones, principalmente respiratorias (otitis, sinusitis, rinitis, neumonía, bronconeumonía, laringitis obstructiva), cardíacas o incluso la muerte, esto se observa frecuentemente cuando ocurren grandes brotes o epidemias. Es necesario vigilar a los niños ya que si reciben tratamiento con ácido acetilsalicílico pueden presentar encefalitis.
La influenza es causada por un virus, para los cuales no existe tratamiento, sin embargo hay medicamentos que hacen la enfermedad más soportable, la acorta y disminuye los síntomas, siempre y cuando se administren durante las primeras 48 horas de la enfermedad. Los medicamentos son de uso delicado, sólo el médico está capacitado para determinar si deben administrase a un paciente, ya que no están exentos de efectos secundarios.
Existe una vacuna que se ha referido como la mejor forma de prevenir la Influenza, ésta se prepara cada año considerando los tipos de virus circulantes en el mundo, es bien tolerada pero no debe aplicarse a personas con alergia a las proteínas del huevo, con antecedente de reacción grave a la vacuna o que hubiera padecido Síndrome de Guillain-Barré (seis semanas antes de la vacunación).
MANTENGA LA CALMA ANTE LA ALERTA DE BROTE DE INFLUENZA, SIGA TODAS LAS RECOMENDACIONES QUE AQUÍ SE INDICAN PARA MÁS INFORMACIÓN LLAMA AL 01800-123-10-10 O CONSULTA www.salud.gob.mx Informate mas en:
 La influenza es una enfermedad peligrosa, pero curable |
El Secretario de Salud Jose Angel Cordoba Villalobos garantizó ayer 12 de abril de este año, la modernización del sistema de salud en el país para garantizar la detección oportuna de Diabetes, hipertensión, o el cancer. Ademas reconoció que los hábitos del mexicano han cambiado, que la buena alimentación, está en peligro, pues tanto en el medio rural como el la ciudad ha aumentado el consumo de refrescos(aumento un 14% en los ultimos 30 años), y las prácticas y hábitos se han vuelto poco saludables. También dijo, se deben cambiar las ideas de que un niño gordito es un niño sano, tambien advirtió que la lucha debe ser frontal porque aún se padece de mucha desnutrición, y se debe combatir esto con programas sociales integrales de salud.
Aqui el audio cortesía de RadioTreceNoticias 1290 a.m.:
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Kilo por kilo te invita a Cursos y Talleres
Abril 7th, 2009Para brindar un servicio a nuestros radioescuchas, kili por kilo pone al alnace informacion sobre cursos y talleres que pueden parecer interesantes para nuestro publico:
ELABORACIÓN DE DULCES Y CONSERVAS
Del 23 al 25 de abril de 2009
En el Edificio de Programas Universitarios
Circuito de la investigacion cientifica s/n a espaldas del Edificio D de la Facultad de quimica
El objetivo principal de este curso es proporciona los elementos tecnologicos para la elaboración y analisis de conservas y dulces artesanales que permitan dar una aletrantiva al procesamiento y comercialización a las frutas y hortalizas de a temporada.
Una sana y deliciosas alternativa
Para informarte mas visita: http://www.alimentos.unam.mx
DESDE NIÑO UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
COMO DESARROLLAR BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS DESDE LA INFANCIA
BARRA DE TELEVISION EDUCATIVA
Los dias 29 d eabril, 6,13,20 y 27 de mayo de 2009
Esta e suna serie televisiva dedicda ala alimentacion y prevenciond e enferemedades dedicadas a la obesidad, en niños y adolecentes.
Puedes verlo a traves del canal 16 del canal EDUSAT
22 d eTV Abierta y en sistemas de TV por Cable y Satielital
Niño con sobrepeso morbido
Visista y obtendras ma sinformacion: http://www.alimentos.unam.mx
PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (CURSO TALLER)
Este e sun curso-taller batstante interesante que nos ayudara aprender a covcinar de una manera sana y nutritiva evitando enfermedads como la hipertension y la diabtes.
Para informarse sobre este intereasante taller escrba a:
M. en C. Marcela Castillo: figa26@hotmail.com
Ing. Agr. Consuelo Enriquez: conuelo@sid.unam.mx
http://www.alimentos.unam.mx
Curso para cocinar con conciencia